غذاي اصلي/ «پورتوبلو»، قارچ شکم پر با ميگو

برترين ها/ مواد لازم: قارچ پورتوبلو (اگر قارچ پورتوبلو نداشتيد از قارچ هاي دکمه اي استفاده کنيد.) عدد ميگو: ۸ تا ۱۲ گوجه فرنگي: ۲ عدد سير: ۲ حبه ريحان خرد شده: ۲ قاشق غذاخوري آب ليمو: نصف يک ليمو نمک و فلفل سياه: به مقدار کافي فلفل قرمز: نصف قاشق چاي خوري روغن زيتون طبيعي: ۲ الي ۳ قاشق غذاخوري طرز تهيه 1. ابتدا با گوجه فرنگي ها شروع مي کنيم. گوجه فرنگي ها را ريز ريز کرده سپس برگ هاي ريحان تازه را خرد کرده و به گوجه فرنگي ها اضافه مي کنيم. 2. سير را پوست مي گيريم و ريز ريز مي کنيم. 3. نصف قاشق چاي خوري از سير خرد شده را به گوجه فرنگي و ريحان اضافه مي کنيم. و بقيه سير را براي قارچ و ميگوها نگه مي داريم. 4. مقداري نمک، فلفل سياه، آب ليمو و يک قاشق غذاخوري روغن زيتون به مواد اضافه مي کنيم. کاملا هم مي زنيم تا به خرد مواد برود و کنار مي گذاريم تا قارچ و ميگوها را آماده کنيم. 5. فر را روي ۴۵۰ درجه گرم کنيد. ساقه قارچ ها را مي بريم و داخل قارچ ها را با قاشق خالي مي کنيم و کنار مي گذاريم تا دوباره از آن داخل مواد استفاده کنيم.کمي روغن زيتون و نمک و فلفل به پشت و روي قارچ مي زنيم. 6. سپس روي سطح قارچ نصف قاشق چاي خوري قارچ مي ريزيم. به مدت ۱۰ الي ۱۲ دقيقه داخل فر قرار مي دهيم. 7. در فاصله زماني که قارچ ها در حال سرخ شدن هستند ساقه هاي قارچ را خرد کرده و ميگوها را به اندازه گوجه فرنگي ها خرد مي کنيم. 8. ۱ قاشق غذاخوري روغن زيتون را در تاوه گرم مي کنيم و باقيمانده سير را به آن اضافه مي کنيم تا چند ثانيه سرخ شود. سپس قارچ و ميگوهاي خرد شده را داخل تاوه مي ريزيم تا همراه با سير سرخ شود. 9. سپس ۱ قاشق چاي خوري فلفل قرمز و مقداري نمک به آن اضافه مي کنيم. 10. سپس ميگوها را به مدت ۲ الي ۴ دقيقه سرخ مي کنيم تا صورتي رنگ شود. 11. براي پر کردن داخل قارچ ها ابتدا کمي ميگو و قارچ داخل قارچ ها مي ريزيم سپس مخلوط گوجه فرنگي و ريحان.در انتها روي آن را با يک برگ ريحان تزئين کنيد. همراهان عزيز، آخرين خبر را بر روي بسترهاي زير دنبال کنيد: آخرين خبر در تلگرام https://t.me/akharinkhabar آخرين خبر در ويسپي http://wispi.me/channel/akharinkhabar آخرين خبر در سروش http://sapp.ir/akharinkhabar آخرين خبر در گپ https://gap.im/akharinkhabar