دوری از سکته مغزی و حمله قلبی با خوردن ماهی

مجله دلتا/ ماهي يکي از غذاهاي بسيار سالم و پر از مواد مغذي و مهم مانند پروتئين و ويتامين D است. علاوه بر اين، ماهي منبعي سرشار از اسيدهاي چرب امگا ۳ است که براي سلامت بدن و مغز بسيار اهميت دارد. در اين مطلب چند مورد از فوايد خوردن ماهي را بيان مي‌کنيم که در تحقيقات مختلف اثبات شده‌اند. با ما همراه باشيد. ۱. ارزش غذايي فراوان ماهي حاوي بسياري از مواد مغذي مانند پروتئين با کيفيت خوب، يد، ويتامين‌ها و مواد معدني مختلف است. ماهي‌هاي چرب مانند قزل‌آلا، ساردين، سالمون، ماهي تن و ماهي خال‌مخالي از نظر مواد مغذي مبتني بر چربي در جايگاه بهتري هستند و ويتامين D محلول در چربي هم يکي از اين موارد است. ماهي‌هاي چرب داراي اسيدهاي چرب امگا۳ است که براي عملکرد بدن و مغز اهميت فراواني دارد و با کاهش خطر ابتلا به بسياري از بيماري‌ها، در ارتباط تنگاتنگي است. براي دريافت امگا۳ موردنياز، مصرف ماهي‌هاي چرب، حداقل يک يا دو بار در هفته، توصيه مي‌شود. اگر گياه‌خواريد، مکمل‌هاي امگا۳ را از ميکروآلگ‌ها انتخاب کنيد. ۲. کاهش احتمالي خطر حملات قلبي و سکته مغزي ماهي يکي از غذاهايي است که به‌دليل مقدار فراوان اسيد چرب امگا۳ در آن‌، براي سلامت قلب بسيار مفيد است. بسياري از مطالعات نشان مي‌دهد که مصرف منظم ماهي خطر ابتلا به سکته قلبي و مغزي و مرگ‌ومير ناشي از بيماري هاي قلبي را تا حد زيادي کاهش مي‌دهد؛ به‌طوري‌که نتايج مطالعه‌اي که روي بيش از چهل‌هزار مرد در ايالات متحده آمريکا انجام شد، نشان داد خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي در کساني که به‌طور منظم يک يا چند بار در هفته ماهي مصرف مي‌کنند، ۱۵درصد کاهش مي‌يابد. ۳. افزايش سلامت مغز افزايش سلامت مغز يکي ديگر از فوايد خوردن ماهي است. عملکرد مغز با افزايش سن کاهش مي‌يابد. کاهش خفيف توان ذهني طبيعي است؛ اما عوارض جدي عصبي، مانند بيماري آلزايمر نيز وجود دارد. نتايج بسياري از مطالعات نشان مي‌دهد افرادي که بيشتر ماهي مي‌خورند، کاهش عملکرد مغزشان کمتر است. همچنين، مطالعات تاکيد مي‌کند افرادي که به‌صورت هفتگي ماهي مصرف مي‌کنند، ماده خاکستري‌رنگ بيشتري در بافت‌هاي عملکردي مغز دارند که اين ماده وظيفه تنظيم احساسات و تقويت حافظه را برعهده دارد. ۴. کمک به جلوگيري از افسردگي و درمان آن افسردگي در حال حاضر يکي از مشکلات بزرگ سلامتي در جهان است. مطالعات نشان داده است در افرادي که به‌طور مرتب ماهي مي‌خورند، احتمال ابتلا به افسردگي کمتر است. آزمايش‌هاي متعدد کنترل‌شده همچنين نشان مي‌دهد که اسيدهاي چرب امگا۳ ممکن است با افسردگي مبارزه کند و اثربخشي داروهاي ضدافسردگي را افزايش دهد. ۵. منبعي غني از ويتامين D ويتامين D به‌عنوان هورموني استروئيدي در بدن عمل مي‌کند. ماهي و فراورده‌هاي آن يکي از منابع غني ويتامين D است. ماهي‌هاي چرب، مانند قزل‌آلا و شاه‌ماهي، حاوي بيشترين مقدار از اين ويتامين است. يک قاشق غذاخوري سالمون پخته‌شده (معادل ۱۱۳ گرم) حدود ۱۰۰درصد از ويتامين D توصيه‌شده را تامين مي‌کند. بعضي از روغن هاي ماهي، مانند روغن کبد ماهي، ميزان فراواني ويتامين D دارد؛ به‌طوري‌که هر قاشق غذاخوري آن (معادل ۱۵ ميلي‌ليتر) بيش از دو برابر مقدار مورد نياز روزانه را تامين مي‌کند. ۶. کاهش خطر ابتلا به بيماري هاي خودايمني بيماري‌هاي خودايمني، مانند ديابت نوع ۱، زماني اتفاق مي‌افتد که سيستم ايمني بدن به‌اشتباه حمله مي‌کند و بافت‌هاي سالم بدن را از بين مي‌برد. مطالعات نشان مي‌دهد مصرف اسيدهاي چرب امگا۳ و ويتامين D موجود در ماهي يا روغن ماهي با کاهش خطر ابتلا به ديابت نوع ۱ در کودکان و همچنين نوعي از ديابت بارداري در بزرگسالان در ارتباط است. بعضي از کارشناسان معتقدند که کاهش خطر ابتلا به آرتريت روماتوئيد و مولتيپل اسکلروزيس نيز از فوايد خوردن ماهي است. ۷. کمک به جلوگيري از آسم در کودکان آسم بيماري شايعي است که نشانگر التهاب مزمن دستگاه تنفسي است. مطالعات نشان مي‌دهد که مصرف منظم ماهي با کاهش ۲۴ درصدي خطر ابتلا به آسم در کودکان همراه است؛ اما در بزرگسالان اثر چندان درخور ملاحظه‌اي در اين مورد ندارد. ۸. تقويت بينايي در سالخوردگي اگر بخواهيم باز هم از فوايد خوردن ماهي براي شما بگوييم، بايد به تقويت بينايي اشاره کنيم. دژنراسيون ماکولا (AMD) يا تباهي لکه زرد علت اصلي اختلال بينايي و نابينايي است که عمدتا بر افراد سالمند تاثير مي‌گذارد. برخي شواهد نشان مي‌دهد که ماهي و اسيدهاي چرب امگا۳ مي‌تواند افراد را دربرابر اين بيماري محافظت کند. همچنين مصرف منظم ماهي با کاهش ۴۲درصدي خطر ابتلا به AMD در زنان ارتباط دارد. در مطالعه‌اي ثابت شد که يک وعده مصرف ماهي چرب در هفته خطر ابتلا به دژنراسيون ماکولا از نوع مرطوب را کاهش مي‌دهد. ۹. بهبود کيفيت خواب يکي ديگر از فوايد خوردن ماهي بهبود کيفيت خواب است. اختلالات خواب به‌طرز باورنکردني به مشکلي شايع در سراسر جهان تبديل شده است. افزايش قرار گرفتن در معرض نور آبي ممکن است در اين مشکل نقش داشته باشد؛ اما بعضي محققان معتقدند کمبود ويتامين D نيز با اين موضوع در ارتباط است. شش ماه مطالعه درباره ۹۵ مرد ميان‌سال نشان داد که سه بار مصرف سالمون در هفته به بهبود خواب و عملکرد روزانه منجر مي‌شود. محققان بر اين باور بودند که ويتامين D در اين زمينه موثر بوده است. #باهم_شکستش_مي‌دهيم ما را در کانال «آخرين خبر» دنبال کنيد